22. Oktober 2026
„Gesunde Küche“ für die Jugend in St. Kanzian
In St. Kanzian am Klopeinersee wird täglich frisch aufgekocht – und zwar nach den Qualitätskriterien der „Gesunden Küche“. Gesundheitslandesrätin Beate Prettner überreichte nun die entsprechende Auszeichnung an die Betriebsküche der AVS, die Kindertagesstätte, Kindergarten und Schülerhort betreibt – und die damit als 69. Kärntner Betriebsküche das offizielle Gütesiegel trägt.
Unter der Leitung von Michaela Salcher bereitet das Küchenteam, das aus nur zwei Personen besteht, täglich rund 200 gesunde Portionen zu. Versorgt werden damit die Kinder der Kindertagesstätte, des Kindergartens und des Schülerhortes ebenso wie die Pädagoginnen und Pädagogen. Im Mittelpunkt stehen frische und möglichst regionale Lebensmittel – auch bei der gesunden Jause, die es täglich in Kindertagesstätte und Kindergarten gibt. Damit ist jener in St. Kanzian bereits der vierte Betrieb der AVS mit einer „Gesunden Küche“-Zertifizierung – neben den Kindergärten in Fresach, Pörtschach und Sittersdorf.
„Gesunde Ernährung soll im Alltag keine Ausnahme sein, sondern ganz selbstverständlich dazugehören. Gerade bei Kindern legen wir damit früh wichtige Grundlagen – denn was von klein auf schmeckt, vertraut ist und gemeinsam gegessen wird, prägt auch die späteren Essgewohnheiten“,
sagt Prettner.
Mit der „Gesunden Küche“ wird nicht nur darauf geachtet, was auf den Teller kommt. Die Initiative der Unterabteilung Gesundheitsförderung verfolgt das Ziel, eine ausgewogene und qualitätsvolle Verpflegung in jenen Einrichtungen zu verankern, in denen täglich für viele Menschen gekocht wird.
Die Initiative wird in Kärnten seit 2013 umgesetzt und wächst kontinuierlich. Mittlerweile sind 75 Betriebe Teil der „Gesunden Küche“ – von Kindergärten und Schulen über Senioreneinrichtungen bis hin zu Betriebskantinen. Jährlich werden bereits weit mehr als drei Millionen Mahlzeiten nach den entsprechenden Qualitätskriterien zubereitet.
Quelle: LPD Kärnten